বাড়িতে বিভিন্ন রকমের খাবারের মধ্যে কোনটা ফ্রিজে রাখবেন আর কোনটা রাখবেন না, সেটাই বুঝে ওঠা মুশকিল হয়। এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখলেও চলে। দেখে নিন কোন খাবার ফ্রিজে রাখবেন, আর কোনগুলো ফ্রিজে না রাখলেও চলে-
১। মাখন-
মাখন যেহেতু দুগ্ধজাত খাবার, সুতরাং এটি বাইরে রেখে দিলে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মাখন ভাল রাখতে একে অবশ্যই ফ্রিজে রাখবেন।
২। পিনাট বাটার-
ভাল ব্র্যান্ডের পিনাট বাটারের কৌটা ফ্রিজে না রাখলেও এটি বাইরেই অনেক দিন ভাল থাকে।
৩। ভিনেগার-
সব ধরণের ভিনেগারই অ্যাসিড জাতীয় তরল। এদের মাঝে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না। এ কারণে ঘরে সাধারণ তাপমাত্রায় এগুলো রাখা যায়।
৪। সয়াসস-
সয়াসসের বোতল খুলে ব্যবহার করার পর অনেকে মনে করেন তা নষ্ট হয় যাবে। আর সেই ভয়ে ফ্রিজে রেখে দেন। কিন্তু এটা স্বাভাবিক তাপমাত্রাতেই সংরক্ষণ করা যায়।
৫। নারকেল তেল ও অন্যান্য ভোজ্য তেল-
খাওয়ার জন্য অনেকে নারকেল তেল, তিলের তেল, তিসির তেল ব্যবহার করে থাকেন। এগুলো ফ্রিজে না রাখলেও তা বাইরেই অনেক দিন ভাল থাকে। তবে এসব তেল ফ্রিজে রাখতে পারেন।
৬। বাদাম-
কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম, কাঠবাদাম এসব দেখতে শুকনো মনে হলেও বেশিদিন বাইরে থাকলে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। কারণ, এগুলোর মধ্যে থাকে উদ্ভিজ্জ তেল। তাই বিভিন্ন ধরণের বাদাম ফ্রিজেই রাখুন।
৭। কফি-
কফির স্বাদ ও সুগন্ধ অটুট রাখতে একে ফ্রিজে রাখবেন না, সাধারণ তাপামাত্রায় রাখুন।
